Arrain irina biltegiratu edo entregatu aurretik ontziratu behar da. Ontziratzeko poltsak orokorrean polietilenozko ehundutako poltsa erabiltzen du. Ontziratze lanak bi ontzi mekanikotan eta eskuzko ontzietan banatu daitezke. Eskuzko ontziratzeko ekipoak oso sinpleak dira, baskulak eta josteko makina eramangarriak eta beste tresna soil batzuk bakarrik behar dituzte. Eta ontzien automatizazio maila fabrikako produkzio eta prozesatze gaitasunaren tamainaren araberakoa da. Gero eta fabrikatzaile gehiagok hartu dute automatizazio maila handiagoa duten ontzi mekanikoak. Sistema egokia da muntaia-kateen funtzionamendurako, egitura trinkoetarako, okupazio-eremu txikiagorako, pisatze eta neurketa zehatzak egiteko, lanaren eraginkortasuna hobetzeko, eskulana murrizteko eta produkzio kostua aurrezteko. Zigilatu ondoren egindako poltsa amaitutako arraina zuzenean biltegira bidal daiteke biltegiratzeko.
Ontziratze sistema automatikoa batez ere torlojuzko garraiatzaile paketatzailez, ontziratze eskala kuantitatibo automatikoz, pisatzeko gailuarekin eta pantailarekin gerriko garraiatzailearekin eta josteko makinaz osatuta dago. Pisaketa eta ontziratze prozesua pisatzeko pantaila kontrolagailuaren programaren kontrol funtzioa erabiltzea da biltzeko torlojuaren garraiatzailearen elikadura kontrolaz jabetzeko, neurketa efektu zehatza lortzeko. Pisaketa amaitu ondoren, poltsak poltsa josteko makinara eramaten dira gerriko garraiatzailearen bidez zigilatze lana osatzeko. Zigilatu ondoren poltsetan egindako arrain-janaria zuzenean biltegira bidal daiteke biltegiratzeko. Ontziratze sistema automatiko honek beste hauts batzuen beharrak ere asebete ditzake, oso ezaguna baita etxeko zein nazioarteko merkatuetan.