Aire hozte-kondentsadorea hodi-sortaz, haizagailu axialaz eta markoz osatuta dago batez ere. Sortaren materiala altzairu herdoilgaitzezko hodia, aluminioa, hedapen mekaniko aurreratua eta zirkular korrugatu bikoitzeko aluminiozko hegatsaren egitura da, egitura horrek altzairu herdoilgaitzezko hodia eta aluminiozko hegatsaren kontaktu-azalera areagotzen ditu, bero transferentzia efektua bermatzeko. Hedapen mekanikoak altzairu herdoilgaitzezko hodia eta aluminiozko hegatsak estuki ukitzen ditu, eta uhin zirkularrak fluidoen turbulentzia susta dezake, muga-geruza suntsitu eta bero-transferentzia koefizientea hobetu dezake.
Bere funtzionamendu-printzipioa: Sukaldeak eta Lehorgailuak 90 ℃ ~ 100 ℃ hondakin-lurrun kopuru handia sortuko du ekoizpen-prozesuan. Hondakin-lurruna Aire Hozte-kondentsadorearen hodira bidaltzen da Blower bidez. Hodiko hondakin-lurrunak bero-energia hodiaren alboko hegatsera transferitzen du, eta gero hegatsaren bero-energia haizagailuak kentzen du. Tenperatura handiko hondakin-lurruna Aire Hozte-kondentsadoretik igarotzen denean, hondakin-lurrunaren zati batek beroa askatzen du eta uretara kondentsatzen da, hodiaren bidez euskarrizko araztegira garraiatzen dena eta isurtzen da estandarra lortzeko tratatu ondoren.